枇杷寒天ゼリーの作り方

2005年6月30日

　「お中元」シーズンとなり、カタログを見つめておりますと、「うなぎの蒲焼」や「白桃」、「さつま揚」、
「干物」といった美味しいものが、並んでいまして、とっても目の保養になります。（うっとり）

　自宅へ戻りまして、お中元ギフトの写真を思い浮かべながら、ラクラクダの田舎でとれました
びわを使いました「涼果ゼリー」を作ってみました。
ブラッド・オレンジ色をしました、色あざやかな「枇杷寒天ゼリー」になりました。
見た目にも宝石のようで、とってもキレイ♪

　案外、そのままの果実は嫌いな方って、多いんですよね。

　（嫌いな理由）
・皮をむくのが面倒
・タネがあって、面倒
・すっぱいのが嫌い
・その味そのものが嫌い
・手が濡れたり、ベトベトする

　たくさんの理由がありますけれども、ケーキやアイスなどに「化け」まして、
食べやすくなりますと、食べられる方って多いと感じます。
おもしろいものですよね。

　（材料と分量）
・びわ（小）×９
・棒寒天　1/2本
・水　　　250cc
・砂糖　　大さじ3

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